Mehr als 7,7 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr in unserem Land verschwendet, wo der Star der Kochkunst mit dem Einfluss von Social-Media-Plattformen und Lebensmittelwettbewerben glänzt. Wer seine beruflichen Ziele aufgibt und seiner Leidenschaft für Lebensmittel folgt, kann mit Rezepten, die ab 12 ins Ziel treffen, Verschwendung vermeiden. Anstelle von riesigen Studios kombinieren diejenigen, die Lebensmittelvideos aus ihrer bescheidenen Küche teilen, Aufrichtigkeit mit Fachwissen und bauen eine Lösungspartnerschaft mit ihren Anhängern auf, um Verschwendung zu vermeiden.
Die Türkei gehört zu den Ländern, in denen weltweit am meisten Lebensmittel verschwendet werden. Der 2021 UN Food Waste Index Report zeigt, dass in der Türkei jedes Jahr mehr als 7,7 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet werden. Dem Bericht zufolge werden in der Türkei jedes Jahr 93 Kilogramm Lebensmittel pro Person verschwendet. Kitchen Affairs Manager Content Producer Ülkühan Gemi erklärte, dass auf Social-Media-Plattformen veröffentlichte Lebensmittelvideos irreführende Elemente enthalten, die zu einer Verschwendung von Zutaten führen, und sagte: „Zubereitungen von Kochvideos müssen viele Male während der Vorbereitungsphase ausprobiert werden und nachdem die besten Ergebnisse erzielt wurden. Die Schießphase muss gestartet werden. Da dieser Vorgang jedoch sehr lange dauert, werden die Rezepte meist ungetestet übertragen. Dies wirkt sich negativ auf den Abfallbericht der Türkei aus“, sagte er.
Mit dem Einfluss von Social-Media-Plattformen und Lebensmittelwettbewerben in der Türkei hat der Kochberuf begonnen, einen Platz in den Karrieren von Angestellten zu finden. Ülkühan Gemi, der lokale und praktische Geschmäcker sowie Rezepte aus der Weltküche für den Manager der Küche teilte, sagte: „Ich teile alle Rezepte, nachdem ich sie viele Male ausprobiert und die besten Ergebnisse erzielt habe. Während ich auf meinem YouTube-Kanal alle Details meiner Rezepte intensiv aufbereite, beantworte ich jede Frage meiner Follower vollständig. In den Videos, in denen ich die Rezepte erkläre, die ich entwickelt habe, indem ich die Materialien verwende, die in jedem Haushalt im richtigen Maß zu finden sind, füge ich niemals die Elemente hinzu, die meine Anhänger irreführen und dazu führen könnten, dass die Materialien verschwendet werden. Mit dem Vorteil, alle Rezepte schon viele Male erlebt zu haben, ermögliche ich meinen Followern, das Ziel von 12 zu treffen. Ich baue eine Lösungspartnerschaft mit ihnen auf, indem ich die technischen und messtechnischen Fehler meiner Follower aufdecke, die keine erfolgreichen Ergebnisse erzielen konnten.
Die türkische Küche wird in der Champions League antreten
Ülkühan Gemi, der die Marke Kitchen Affairs Manager gründete, indem er seiner Leidenschaft für Lebensmittel folgte, während er im Finanzsektor tätig war, sagte: „Mein kulinarisches Abenteuer, das vor zwei Jahren begann, beschleunigte sich mit Social-Media-Plattformen. Einerseits habe ich gesunde, leckere und praktische Rezepte entwickelt, die zu Hause über das Konto des Kitchen Affairs Managers zubereitet werden können, andererseits habe ich das Konto KampAşım gereift. Mit den Auswirkungen der Pandemie habe ich mit meinen einfachen, aber leckeren Rezepten, die während der Camp-Aktivität zubereitet werden können, die Gesundheits- und Geschmacksassistentin von Camp-Enthusiasten übernommen, die von immer mehr Menschen übernommen wird. Diese Entwicklungen brachten mir den ersten Platz der Woche im Wettbewerb der türkischen Küche ein, der auf TRT1 ausgestrahlt wurde, und ich qualifizierte mich für die Teilnahme an der Champions League. Ich befinde mich in einem sehr spannenden und angenehmen Prozess. Ich glaube, dass mir die Erfahrung, die ich in kurzer Zeit in der Welt der Gastronomie gesammelt habe, einen Wettbewerbsvorteil in der Champions League bringen wird.“
In 500 Videos brachte er Aufrichtigkeit und Expertise zusammen
Kitchen Affairs Manager Content Producer Ülkühan Gemi bemerkte, dass er mit seinen Konten für Kitchen Affairs Manager und KampAşım auf Social-Media-Plattformen wie YouTube, Instagram und TikTok Inhalte in Bezug auf leckeres und gesundes Essen, Camping und Naturleben entwickelt, und sagte: „Ich tue das nicht nur teile Rezepte mit den Videos, die ich in meinen bescheidenen Küchen- und Lagerbedingungen drehe. Ich gebe Tipps, wie man trotz aller möglichen Unmöglichkeiten gut kocht. Ich habe Aufrichtigkeit und Fachwissen in 500 Videos kombiniert, die ich in 2 Jahren gedreht habe. Gleichzeitig habe ich mich verbessert, indem ich Essen auf digitalen Plattformen geschrieben habe. Am letzten Punkt, den ich erreicht habe, möchte ich ein Studio gründen, um durch die Weiterentwicklung meiner Rezepte Verschwendung zu reduzieren, alle meine Inhalte auf einer einzigen virtuellen Plattform zusammenzuführen und die Marke Kitchen Affairs Manager durch die Entwicklung spezieller Produkte einem breiteren Publikum zugänglich zu machen für Camping und Küche.“
